お好み焼 ぼう。 blog

春休みですが、やはり毎年忙しくありがとうございます。結構体もきついですがそんなこと言ってられません。やはり、 まとまって来ることことが多くご迷惑かけてます。うちの従業員もがんばって焼いてますのでよろしくお願いします。ただ、 春休みが終わるとｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸまでちょっと暇になるかな。さざなみ程度でいきたいな。

今日、うれしい言葉をもらいました。お客さんが友達から「いままでで一番おいしいお好み焼きよと、言われてきたんよ」言われて 「本当においしかった」とありがたい言葉をもらいました。 こういう言葉をもらうともっとがんばっておいしい物を出そうと思いますしやっぱりうれしいですよね。よ?しがんばるぞ。

焼そばって簡単に出来ると思っている人が結構いると思いますが、いやいや全然簡単じゃあないのです。 焼そば一つ作ると温度が落ち掃除がたいへんで次のお好み焼、鉄板焼が焼けないないのです。だから、後回しになっちゃうから時間もかかる。 ちゃちゃちゃとついでには出来ないのです。ちなみに土日はほとんどお断りしてます。ご了承ください。 回転よくするためにあまりお好み焼も待たずにするためです。

今日みたいな中休みは結構忙しいですよ。明日が仕事なので遠くにいかずに近場ですまそう的な感じかな。 作るのにも結構時間がかかってしまいご迷惑をかけました。どうしてもいっぺんに注文がくるので焼くのにも限界が・・・・・・・・・。でも、 忙しかったのは昼だけで夜はめっちゃ暇でした。これからもよろしくお願いします。

昨日は、休みで宮島に行って来ました。そして、はじめて厳島神社に行きました。今まで一回も行ったことがないのでね。 お参りをして帰りました。たまには宮島もいいですよ。運動にもなるしﾘﾗｯｸｽできました。 休みの日は家でｺﾞﾛｺﾞﾛはいやだし休みがもったいないしね。外には出てるかな。

最近、疲れが取れません。だるい感が、あったりちょっと頭痛かったりでね。ま?なかなか休みも取れないし、時間も長いしね。 なんかいいﾂﾎﾞとかないかな。これから暑くなるしたいへんな時期になるからね。体力勝負だからうまいこと力を抜いてやっていこうかな。

昨日五日市のｺﾝﾋﾞﾆで強盗事件がありました。まだ捕まっておらず小学校などお迎えらしくたいへんらしいですよ。 物騒で子供とか昔みたいに外で遊べなくなりちょっと可哀想かな。ま?早く捕まってほしいですね。

昨日、休みでいつもいってる焼肉を食べに行きました。実は三日前もﾊﾞｲﾄの子と行って来たのですが、 やっぱりいつもの焼肉やが一番かな。お香とかしていますがやっぱりおいしい物を食べるのが一番癒されるかな。

卒業のｼｰｽﾞﾝですが、僕の店でもこの時期はﾊﾞｲﾄが卒業します。毎年この時期になると卒業生が旅立っていきます。

一昨年は一人去年は三人今年は一人みんな頑張っているみたい。たまに食べにきてくれてます。 大学生に専門学生に社会人になってたいへんだけどがんばれ。また、食べにおいで。

ｒこの間お香の話を書きましたが続きです。

その夜からやっていますが真っ暗にして香りだけで、でも、なかなかどうかなみたいなちょっとあきそうで怖いです。難しいですね。 性格上ね?。ま?ぼちぼちやってみよう。

昨日休みでお香を買ってみました。 なぜかと言うといつも店で時間にせまられ性格じょうせっかちなもんでなんやかんやとｲﾗｲﾗしたりで、 １０分でも２０分でもゆっくり無になって気持ちに余裕を持とうかなと。今からやってみようかな。どんな感じになるかは、また、書きます。 ゆっくりﾘｯﾗｸｽしてみよう。

ぼくが先輩がお好み焼き屋をやろうと場所を探していますがなかなかなくてね。

結構飲食ﾀﾞﾒなところ多いですよ。僕もいろいろ聞いてみてるんだけど、廿日市とか宮内がいいみたい。

がんばって店を探してください。僕も力になりますので。

ちょっずつどの指で打つか練習してますが手がゆうこと利きません。まず、どこにあるのか覚えてないので手と頭がｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ。 適当にやってたのでちゃんとした手の置き方だけでもたいへん。ｷｰﾎﾞｰﾄﾞを見ずにできるなんてまだまだ時間かかりますは。かなり。